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होली का त्योहार नजदीक आते ही अलग-अलग तरह के पकवान बनने लगते हैं। खासतौर पर स्नैक्स को ज्यादातर लोग बनाना पसंद करते हैं। अगर आप क्रंची और क्रिस्पी मठरी को ट्रेडिशनल मैदे से नहीं बनाना चाहती हैं तो इस बार सूजी की ये क्रंची हार्ट शेप मठरी ट्राई करें। जिसे बनाना बहुत आसान है और फटाफट से बनकर रेडी हो जाती है। नोट कर लें बनाने का आसान तरीका।
क्रंची सूजी मठरी बनाने की सामग्री
एक कप सूजी
आधा चम्मच नमक
दो चम्मच तेल
पानी
मसाला बनाने के लिए
मैगी मसाला
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
चाट मसाला पाउडर
क्रंची सूजी मठरी बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले सूजी को ग्राइंडर जार में डालकर महीन पीस कर पाउडर बना लें।
-अब किसी बड़े बर्तन में इस सूजी पाउडर को पलटें।
-इसमे स्वादानुसार नमक, दो चम्मच तेल डालकर मिक्स करें। ध्यान रहे सूजी में इतना मोयन हो कि ये हाथों में बंधने लगे।
-अब जरूरत के मुताबिक पानी डालकर नर्म आटा गूंथ लें। ध्यान रहे कि आटा ज्यादा चिपचिपा ना हो।
-अब किसी प्लेन सरफेस पर बड़ी सी पूड़ी बेल लें और मनचाहे शेप में इन्हें काट लें। अगर हार्ट शेप कटर हो तो ये क्रंची मठरी और भी ज्यादा खूबसूरत लगती हैं।
-कड़ाही में तेल गर्म करें और गोल्डन फ्राई होने तक तलें।
-बस ऊपर से मैगी मसाला, चाट मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर को डालकर मिक्स करें।
-किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें और चाय के साथ एंज्वॉय करें।
