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बारिश का मौसम बनते ही लोगों को पकौड़े खाने की क्रेविंग होने लगती है। लेकिन इस बरसात आप पकौड़े नहीं ट्राई करें ये इंडो चाइनीज रेसिपी, सोया चिली। ये रेसिपी सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी खाना बेहद पसंद करते हैं। इस रेसिपी का चटपटा स्वाद बारिश के मौसम का मजा डबल कर सकता है। तो आइए देर किस बात की जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है ये स्ट्रीट स्टाइल सोया चिली रेसिपी।
सोया चीली रेसिपी बनाने के लिए जरूरी सामग्री-
-सोयाबीन-1 कप
-नमक-स्वादानुसार
-कॉर्नफ्लोर-4 चम्मच
-हल्दी पाउडर-1 चम्मच
-गरम मसाला-1 चम्मच
-काली मिर्च-1 चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
-अदरक-लहसुन का पेस्ट-1 चम्मच
-हरी मिर्च-2 (बारीक कटा हुआ)
-ब्लैक सोया सॉस-2 चम्मच
-रेड चिल्ली सॉस-2 चम्मच
-टोमैटो केचप-2 चम्मच
-हरे प्याज-2 (बारीक कटा हुआ)
-तिल-1 चम्मच
-तेल-जरूरत अनुसार
सोया चिली रेसिपी बनाने का तरीका-
सोया चिली बनाने के लिए सबसे पहले सोया को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगोकर रखें। इसके बाद सोयाबीन से पानी अलग करके उसमें सारे मसाले डाल दें। अब इसमें कॉर्नफ्लोर और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करते हुए फ्राई कर लें। अब एक पैन में तेल, प्याज, हरी मिर्च के साथ सभी सब्जियां डालकर हल्का फ्राई कर लें। इसमें सभी तरह से सॉस मिक्स करें। अब इसमें कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाकर इसमें सोयाबीन डालें। आपका सोया चिली बनकर तैयार है। आप इसे गर्मा गर्म एक प्याली चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।
