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सर्दियों के सीजन में अगर आप भी कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो कॉर्न सलाद एक बढ़िया ऑप्शन साबित होगा। कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाले इस सलाद की रेसिपी भी काफी आसान है।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
- चार कप स्वीट कॉर्न
- दो कप दूध
- दो कप पानी
- एक छोटा चम्मच नमक
- आधा चम्मच काली मिर्च
सलाद की चटनी बनाने के लिए
- एक चम्मच अमचूर पाउडर
- दो चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- काला नमक
- सादा नमक
- चीनी
- भुना जीरा पाउडर
सलाद बनाने के लिए चाहिए
- बारीक कटा लाल शिमला मिर्च
- बारीक कटा प्याज
- स्प्रिंग अनियन या हरा प्याज
- खीरा
- टमाटर
- नमक स्वादानुसार
- चाट मसाला
- सलाद का पत्ता
- नींबू का रस
विधि :
- सबसे पहले किसी बर्तन में दूध, पानी, नमक, काली मिर्च डालकर इसमें कॉर्न को उबाल लें।
- अब कुछ देर बाद इसे पकने के बाद सारा पानी छान लें और कॉर्न को ठंडा होने के लिए रख दें।
- एक अन्य बाउल में अमचूर पाउडर और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसके बाद एक पैन में अमचूर का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, नमक, चीनी और भुना जीरा डालकर उबालें।
- इस मिश्रण को चटनी जितना गाढ़ा होने तक उबालें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर को बारीक काटकर इसमें नमक और चाट मसाला मिलाएं।
- इसके बाद उबले कॉर्न डालकर तैयार की गई अमचूर की चटनी ऊपर से डालें और सभी को एक-साथ अच्छे से मिला दें।
- तैयार है चटपटा कॉर्न सलाद। अब इसे परोसकर इसके स्वाद का आनंद उठाएं।
