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सर्दी का मौसम आते ही हमारी इम्युनिटी भी कमजोर हो जाती है। ऐसे में सर्दी-जुखाम आदि आम समस्या बन जाती है। अगर आप सर्दियों में अपनी इम्युनिटी बढ़ाना चाहते हैं, तो आंवला की लौंजी एक बढ़िया विकल्प होगी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
- 250 ग्राम आंवला
- 4-5 कटी हरी मिर्च
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच हल्दी
- चुटकीभर हींग
- धनिया के बीज
- एक चम्मच सौंफ
- एक चम्मच राई और जीरा
- स्वादानुसार नमक
- तेल
विधि :
- सबसे पहले आंवले को धो लें और इन्हें कूकर में डालकर 2 से 3 सीटी में पका लें।
- अब आंवला ठंडा होने पर गुटली निकालकर अलग कर दें और किसी बर्तन में आंवले को मैश कर लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, राई और धनिया के बीज डालें।
- अब कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर सभी को अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद मैश किए गए आंवले को पैन में डालें और थोड़ा सा नमक और थोड़ी चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- तैयार हैं आंवले की चटपटी और स्वादिष्ट लौंजी। इसे रोटी या पराठे के साथ परोंसे और इसका आनंद उठाएं।
Pic credit- Inst
का मौसम आते ही हमारी इम्युनिटी भी कमजोर हो जाती है। ऐसे में सर्दी-जुखाम आदि आम समस्या बन जाती है। अगर आप सर्दियों में अपनी इम्युनिटी बढ़ाना चाहते हैं, तो आंवला की लौंजी एक बढ़िया विकल्प होगी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
- 250 ग्राम आंवला
- 4-5 कटी हरी मिर्च
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच हल्दी
- चुटकीभर हींग
- धनिया के बीज
- एक चम्मच सौंफ
- एक चम्मच राई और जीरा
- स्वादानुसार नमक
- तेल
विधि :
- सबसे पहले आंवले को धो लें और इन्हें कूकर में डालकर 2 से 3 सीटी में पका लें।
- अब आंवला ठंडा होने पर गुटली निकालकर अलग कर दें और किसी बर्तन में आंवले को मैश कर लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, राई और धनिया के बीज डालें।
- अब कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर सभी को अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद मैश किए गए आंवले को पैन में डालें और थोड़ा सा नमक और थोड़ी चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- तैयार हैं आंवले की चटपटी और स्वादिष्ट लौंजी। इसे रोटी या पराठे के साथ परोंसे और इसका आनंद उठाएं।
