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सर्दी के सीजन में लोगों की इम्युनिटी काफी कमजोर हो जाती है। ऐसे में अगर आप इस सर्दी अपनी एनर्जी बढ़ाना चाहते हैं, तो बादाम का यह झटपट तैयार होने वाला सूप जरूर ट्राई करें।
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
- एक कप बादाम
- दो चम्मच मक्खन
- एक चम्मच मैदा
- तीन कप सफेद स्टॉक
- 4-5 बूंद बादाम एसेंस
- एक चुटकी पिसी काली मिर्च
- दो चम्मच ताजा क्रीम
- स्वादानुसार नमक
विधि :
- सबसे पहले गर्म पानी में बादाम डालकर 20 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
- अब बादाम के छिलके निकाले के बाद इसे मिक्सर में दरदरा पीसकर अलग रख दें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में मक्खन डालकर उसे गर्म करें और फिर मैदा डालकर थोड़ी देर भुनें।
- अब इसमें बादाम पेस्ट, सफेद स्टॉक और बादाम एसेंस डाकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद बादाम सूप को ढंककर पकाएं और इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं।
- आखिर में ताजा क्रीम डालकर इसे बाउन में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।
