फटाफट बनाएं मूंग दाल के मूंगलेट

बच्चों के साथ ही घर के बड़ों को कुछ टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट खिलाने की मुहिम पर हैं तो उन्हें टेस्टी मूंगलेट खिला सकती हैं। ब्रेकफास्ट की ये रेसिपी आसान और मिनटों में बन जाने वाली है। सबसे खास बात कि इसे बनाने के लिए ज्यादा तेल की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। साथ ही इसे पहले से रेडी भी नहीं रखना पड़ता। बस किसी भी वक्त दो घंटे के लिए मूंग की दाल को भिगोकर रख लीजिए। तो चलिए जानें क्रिस्पी मूंगलेट बनाने की रेसिपी।

मूंगलेट बनाने की सामग्री
2 कप मूंग की दाल( दो घंटे भिगोई हुई)
8-10 लहसुन की कलियां
हरी मिर्ची 2
अदरक 1 इंच टुकड़ा
बारीक कटी अदरक
बारीक कटा शिमला मिर्च
बारीक कटी प्याज
बारीक कटा टमाटर
बींस, ब्रोकली या फिर अपनी मनचाही सब्जियां
ईनो फ्रूट सॉल्ट
नमक स्वादानुसार
जीरा पाउडर
काली मिर्च पाउडर

मूंगलेट बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले मूंग की दाल को करीब दो से तीन घंटे के लिए भिगो दें।
-जब दाल भीग जाए तो इसे पानी से छान लें और ग्राइंडर में पीसें।
-दाल को पीसते वक्त लहसुन, अदरक और हरी मिर्ची को भी पीस कर पेस्ट में मिला लें।
-ध्यान रहे कि दाल का पेस्ट बिल्कुल गाढ़ा हो।
-अब इस दाल के पेस्ट में जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और बारीक कटी मनचाही सब्जियों को मिला दें।
-सबसे आखिर में इस पेस्ट को फ्लपी बनाने के लिए एक पैकेट ईनो सॉल्ट को मिला दें।
-अच्छी तरह से मिक्स करें।
-पैन को गर्म करें और उसमे तेल डालें।
-जब पैन गर्म हो जाए तो दाल के तैयार बैटर को पैन में डालकर हल्का सा फैलाएं।
-ढक्कन से ढंककर करीब 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
-जब एक तरफ पक जाए तो इसे पलट दें और फिर से ढंक दें।
-कुछ देर बाद चाकू की मदद से इस पैनकेक को चेक करें। चाकू के छेद बनने से अंदर का कच्चा बैटर भी पक जाएगा।
-अच्छी तरह से पकाने के बाद पैनकेक को प्लेट में निकाल लें। बस रेडी है टेस्टी मूंग दाल की मूंगलेट। जिसे मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।