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डिनर में हर दिन सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो आज बनाएं दाल की सब्जी। सुनकर हैरान रह गए ना, लेकिन साबुत मूंग से बनी ये सब्जी काफी टेस्टी लगती है और पोषण से भरपूर होती है। इसे बनाना बहुत आसान है और गर्मियों में फटाफट बनकर तैयार हो जाती है। इसे आप रोटी या परांठा के साथ खा सकते हैं। तो चलिए सीखें हरी मूंग से बनी चटपटी टेस्टी सब्जी।
हरी मूंग की सब्जी बनाने की सामग्री
एक कप हरी मूंग
दो टमाटर बारीक कटे हुए
एक चम्मच अदरक का पेस्ट
देसी घी
नमक
जीरा
एक चौथाई चम्मच राई
हींग
जीरा पाउडर
हरी मिर्च बारीक कटी हुई
आधा चम्मच छोले मसाला
हल्दी पाउडर
अमचूर पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
हरी मूंग की सब्जी बनाने की रेसिपी
सबसे पहले मूंग को अच्छी तरह से धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दे।
फिर कूकर में बस एक सीटी पकाएं। पकाते वक्त इसमे नमक और हल्दी डाल दें।
बस इसका प्रेशर खोल दें जिससे कि ये ज्यादा ना पक जाए।
अब कढ़ाही में देसी घी डालें और जीरा चटकाएं।
जीरे के साथ हींग और अदरक का पेस्ट डाल दें। धीमी आंच पर भूनें फिर बारीक कटा टमाटर डाल दें।
टमाटर को पका लें औ साथ में मसाला डाल दें। साथ में नमक, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, डालकर चलाएं और फिर हरी मूंग को डाल दें।
अच्छी तरह से चलाएं और गैस की फ्लेम को बंद कर दें। बस तैयार है बिल्कुल ड्राई तरीके से तैयार हुई हरी मूंग की सब्जी। इसे रोटी, परांठे किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
डिनर के लिए ये बिल्कुल परफेक्ट रेसिपी है।
