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डेस्क:हाल ही में एक यूट्यूबर ने दावा किया था कि शाहरुख खान की वाइफ गौरी के रेस्ट्रॉन्ट टोरी में नकली पनीर खिलाया जा रहा है। अब शेफ विकास खन्ना ने आयोडीन से पनीर की शुद्धता चेक करने वाली ट्रिक पर गुस्सा जताया है। उनका कहना है कि लोग बिना जानकारी के फूड साइंटिस्ट बने घूम रहे हैं। यह बहुत डराने वाली बात है।
विकास खन्ना ने अपनी इंस्टाग्राम स्टोरी पर पोस्ट किया, ‘मैं बीते कई दशक से खाना बना रहा हूं और कुकिंग के साइंस पर काम कर रहा हूं। मैंने इतनी भयानक गलत जानकारी कभी नहीं देखी, जैसा कि एक यूट्यूबर एक फूड साइंटिस्ट होने का दावा कर रहा है। आयोडीन आलू, चावल, ब्रेड, कॉर्नफ्लॉर, आटा, कच्चा केला इन सबके होने पर रंग बदलता है। इन चीजों की भी मिलावट हो सकती है। बहुत डरावना है कि इन अयोग्य लोगों को सीरियसली लिया जा रहा है।’
बता दें कि कॉन्टेंट क्रिएटर सार्थक सचदेवा ने,विराट कोहली शिल्पा शेट्टी सहित कई सिलेब्स के रेस्ट्रॉन्ट में जाकर पनीर का आयोडीन टिंचर टेस्ट किया था। टेस्ट के दौरान विराट कोहली, बॉबी देओल औऱ शिल्पा शेट्टी के रेस्टॉन्ट के पनीर का रंग टिंचर डालने पर नहीं बदला था। गौरी खान के रेस्ट्रॉन्ट के पनीर का रंग बदल गया था। यूट्यूबर ने हर जगह पनीर की ऊपरी लेयर हाटकर, इसे पानी में धोकर टेस्ट किया था।
