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गणतंत्र दिवस भारत गणराज्य का एक राष्ट्रीय पर्व है जो हर साल 26 जनवरी को बेहद उत्साह और उमंग के साथ मनाया जाता है। इस दिन हर भारतीय का दिल देशभक्ति के जोश और जनून से भरा हुआ रहता है। अगर आप भी देशभक्ति के इस रंग को अपनी रसोई में बने व्यंजनों में भरना चाहते हैं तो ट्राई करें ये टेस्टी तिरंगा पेडा रेसिपी। यह ट्राई कलर पेड़ा रेसिपी ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाएं तिरंगा पेड़ा रेसिपी।
तिरंगा पेड़ा बनाने के लिए सामग्री
-200 ग्राम मावा
-1 कप दूध
-100 ग्राम चीनी
-2 चम्मच घी
-2 चम्मच कटे हुए मेवे (पिस्ता, बादाम )
– ½ चम्मच इलायची पाउडर
-2 रंग के फूड कलर(केसरी और हरा)
तिरंगा पेड़ा बनाने का तरीका
तिरंगा पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में मावा डालकर उसे धीमी आंच पर हल्का भून लें। जब मावा हल्का सूखने लगे, तो उसमें दूध डालकर अच्छी तरह दूध और मावे को पकने दें। इसके बाद अब मावे में चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। चीनी को दूध में पूरी तरह घुलने तक पकाते रहें। इस बात का खास ख्याल रखें कि मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा नहीं होना चाहिए, उसे हल्का गीला रखें। अब मावा का मिश्रण तीन भाग में बांट लें। एक कटोरी में केसरी रंग, दूसरे में हरा रंग और तीसरी को खाली मेवे को रखें। इन तीनों रंगों को अच्छे से मिला कर हर रंग के लिए अलग-अलग मिश्रण तैयार करें। अब अपनी हथेली पर हल्का सा घी लगाकर तीनों रंगों के मिश्रण से बने छोटे-छोटे पेड़े तैयार कर लें। आप चाहें तो पेड़े में थोड़ा सा पिस्ता या बादाम भी डाल सकते हैं, ताकि उसका स्वाद और बढ़ जाए। इसके बाद पेड़ों को सजाने के लिए उनके ऊपर इलायची पाउडर छिड़ककर कटे हुए मेवों से सजाकर परोसें।
तिरंगा पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में मावा डालकर उसे धीमी आंच पर हल्का भून लें। जब मावा हल्का सूखने लगे, तो उसमें दूध डालकर अच्छी तरह दूध और मावे को पकने दें। इसके बाद अब मावे में चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। चीनी को दूध में पूरी तरह घुलने तक पकाते रहें। इस बात का खास ख्याल रखें कि मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा नहीं होना चाहिए, उसे हल्का गीला रखें। अब मावा का मिश्रण तीन भाग में बांट लें। एक कटोरी में केसरी रंग, दूसरे में हरा रंग और तीसरी को खाली मेवे को रखें। इन तीनों रंगों को अच्छे से मिला कर हर रंग के लिए अलग-अलग मिश्रण तैयार करें। अब अपनी हथेली पर हल्का सा घी लगाकर तीनों रंगों के मिश्रण से बने छोटे-छोटे पेड़े तैयार कर लें। आप चाहें तो पेड़े में थोड़ा सा पिस्ता या बादाम भी डाल सकते हैं, ताकि उसका स्वाद और बढ़ जाए। इसके बाद पेड़ों को सजाने के लिए उनके ऊपर इलायची पाउडर छिड़ककर कटे हुए मेवों से सजाकर परोसें।
