मुख्य समाचार
देश
राज्य-शहर
विदेश
बिजनेस
मनोरंजन
जीवंत
कच्चे पपीते की बर्फी। कच्चे पपीते की बर्फी ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होती है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है। इस बर्फी का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को बेहद पसंद होता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है कच्चे पपीते की बर्फी।
कच्चे पपीते की बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
कच्चा पपीता – 1 किलो
-दूध पाउडर – 5 बड़े चम्मच
-चीनी – 2 कटोरी
-देसी घी – 2 बड़े चम्मच
-कटे हुए सूखे मेवे – 1 बड़ा चम्मच
-फ़ूड कलर – 1 चुटकी
कच्चे पपीते की बर्फी बनाने का तरीका-
कच्चे पपीते की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले पपीता धोकर कद्दूकस करके अलग रख लें। इसके बाद मीडियम आंच पर एक पैन गर्म करके उसमें कद्दूकस किया हुआ पपीता डालकर कुछ देर भूनें। पपीते को कुछ देर भूनने के बाद इसमें चीनी डालकर पैन को ढककर 15-20 मिनट तक पकाएं। जब चीनी पिघलकर कद्दूकस किए हुए पपीते में अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें देसी घी, मिल्क पाउडर, ड्राई फ्रूट्स डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर कुछ देर तक और पकने दें। इसके बाद गैस बंद कर दें। अब एक प्लेट में देसी घी लगाकर उसे चिकना कर लें। जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाए तो इसे प्लेट में डालकर समान रूप से फैला दें। अब बर्फी को सेट होने के लिए कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। जब बर्फी जम जाए तो इसे चाकू की सहायता से अपने मनपसंद आकार के टुकड़ों में काट लें। आपकी कच्चे पपीते की टेस्टी बर्फी बनकर तैयार है।
