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गर्मियों के मौसम में बाजार में कई ऐसी सब्जियां देखने को मिलती हैं, जो स्वाद में ही नहीं बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद होती हैं। ऐसी ही एक सब्जी का नाम कुंदरू है। कुंदरू में विटामिन, मिनरल, फाइबर और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होने के साथ कई एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण भी प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। जो वजन घटाने से लेकर पाचन सुधारने तक में बेहद मददगार होते हैं।
कुंदरू में कई ऐसे गुण मौजूद होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। कुंदरू का सेवन इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देकर डायबिटीज रोगियों को फायदा पहुंचाता है। बता दें, कुंदरू में एंटी हाइपरग्लाइसेमिक इफेक्ट पाया जाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है।
कुंदरू में मौजूद फाइबर की अच्छी मात्रा पाचन में सुधार करके कब्ज जैसी समस्याओं में राहत देती है। जिससे पेट को हल्का रखने में मदद मिलती है।
कुंदरू में कम कैलोरी और उच्च फाइबर मौजूद होने की वजह से यह वेट लॉस में भी मदद कर सकता है। कुंदरू भूख को नियंत्रित करके मेटाबॉलिज्म को अच्छा बनाए रखने में मददगार है। इसके सेवन से व्यक्ति का पेट भरा रहता है और उसे लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं होता है। जिससे व्यक्ति ओवरईटिंग करने से बच जाता है, जिससे वेट लॉस में मदद मिल सकती है।
कुंदरू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण त्वचा को स्वस्थ बनाए रखकर मुंहासों और रैशेज जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं।
कुंदरू में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं, खासकर गर्मियों में इसका सेवन लाभकारी होता है। इसमें मौजूद विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व इम्यूनिटी को मजबूत करके शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
