रेसिपी : चुकंदर का जूस

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

3 चुकंदर, आधा नींबू का रस, एक चुटकी काला नमक

विधि :

– चंकुदर को छीलकर अच्छे से धो लें।
– छिलने के बाद इसे बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लेंगे।
– अब मिक्सी जार में कटे हुए चुकंदर के साथ काला नमक और आधा नींबू का रस भी डाल देंगे।
– ध्यान रहें आप इसमें चीनी का उपयोग न करें क्योंकि चीनी की वजह में इसमें बहुत से पौषक तत्व नष्ट हो जाते है और हमें फायदा नहीं मिलता है।
– जूस बनाने के लिए हम इसमें 2 गिलास पानी भी डाल देंगे।
– फिर मिक्सी चलाकर इसका जूस बना लेंगे। जूस बनाने के लिए हम जूस को छान लेंगे।
– इसके लिए हम एक छलनी लेंगे और उसके नीचे एक बर्तन रख देंगे।
– जूस को छलनी के अंदर डाल देंगे, जिससे जूस नीचे रखें बर्तन में चला जाएगा और छलनी के अंदर कचरा रह जाएगा।
– अगर छलनी में कुछ ज्यादा ही प्लप रह गया है तो आप इसे चम्मच की सहायता से दबा लीजिए।
– जूस सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है।
अगर आपके पास जूसर नहीं है तो आप बिना जूसर ही इस जूस को बना सकते है।
– इसके लिए आप चुकंदर को छिलने के बाद कद्दूकस कर लें।
– कद्दूकस करने के बाद इसे एक सूती कपड़े में डालकर निचोड़ लीजिए।
– चुकंदर का जूस बिल्कुल तैयार हो जाएगा। जूस निकालने के बाद इसमें नींबू और काला नमक डाल लीजिए।