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रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर बोर हो गए और दाल-सब्जी बनाने का दिल नहीं कर रहा है। तो फटाफट दही तड़का बना लें। इसका स्वाद चावल और पराठे दोनों के साथ लाजवाब लगता है। सबसे खास बात कि आपको एक साथ तीखा, चटपटा और खट्टा-मीठा का फ्लेवर मिल जाएगा। साथ ही ये बच्चों को भी पसंद आएगा। तो फटाफट से नोट कर लें मूंगफली वाली दही तड़का की ये बिल्कुल आसान सी रेसिपी।
मूंगफली दही तड़का बनाने की सामग्री
400 ग्राम फ्रेश
एक प्याज बारीक कटा हुआ
100 ग्राम मूंगफली
तीन से चार हरी मिर्च
8-9 लहसुन की कलियां
एक चम्मच साबुत धनिया
हरी धनिया
एक चम्मच राई
करी पत्ता
दो चम्मच तेल
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
-उसमे साबुत एक चम्मच धनिया डालकर भूनें।
-साथ में मूंगफली दाना, लहसुन की कलिया, हरी मिर्चें डाल दें।
-इन सारी चीजों को तब तक भूनें जब तक कि मूंगफली ना भुन जाएं। इस दौरान लहसुन और हरी मिर्च अच्छी तरह से भुन कर लाल हो जाएगी। जिससे स्वाद बढ़ेगा।
-अब सारी चीजों को भून लिया है तो मिक्सी के जार में पीसकर पाउडर बना लें। ध्यान रहे कि इसमे पानी नहीं डालना है। ये बिना पानी के ही महीन पीसा जाएगा।
