मूंगफली खाने के बाद पानी पीने के नुकसान

सर्दियों में धूप का आनंद लेना और सुबह के नाश्ते में पोहा का स्वाद बढ़ाना, मूंगफली का स्वाद हर किसी को बेहद पसंद होता है। मूंगफली में कैल्शियम, आयरन, विटामिन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो उसे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बनाते हैं। सेहत के लिए इसके फायदों को देखते हुए ही मूंगफली को गरीब लोगों का बादाम भी कहा जाता है। बावजूद इसके, आयुर्वेद के आहार नियमों के अनुसार, मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीने की गलती नहीं करनी चाहिए। ऐसा करने से पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ने के साथ सेहत से जुड़ी अन्य समस्याएं भी हो सकती हैं।

न्यूट्रिशनिस्ट और वैलनेस एक्सपर्ट वरुण कत्याल कहते हैं कि मूंगफली की तासीर गर्म होती है, जिससे यह शरीर की गर्मी को बढ़ा सकती है। ऐसे में मूंगफली का सेवन करने के बाद पानी पीने से शरीर के तापमान का संतुलन बिगड़ सकता है। शरीर में एक साथ ठंडा और गर्म होने पर व्यक्ति को सर्दी, खांसी और कई अन्य श्वसन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

क्या कहता है आयुर्वेद का आहार नियम? आयुर्वेद के अनुसार, पाचन तंत्र में तीन दोषों (वात, पित्त और कफ) का बैलेंस होना जरूरी माना गया है। इन तीनों में से किसी भी एक दोष का असंतुलन होने पर शरीर में कई तरह की समस्याएं पैदा हो सकती हैं। बता दें, मूंगफली की तासीर गर्म होती है और इसे खाने के तुरंत बाद ठंडा पानी पीने से शरीर और गले का तापमान बिगड़ सकता है। इसके अलावा मूंगफली एक गरम और भारी फूड माना जाता है, जिसे पचाने में शरीर को अधिक मेहनत करनी पड़ती है। मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीने से पाचन प्रक्रिया बाधित हो सकती है, जिससे पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। आयुर्वेद की मानें तो ऐसी चीजों का सेवन करने के बाद कम से कम 20 मिनट तक कुछ भी नहीं खाना चाहिए।

मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीने के नुकसान:

1. एलर्जी: कई लोगों में मूंगफली खाने से एलर्जी की समस्या बढ़ जाती है। मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीने से डायजेस्टिव जूस डाइल्यूट हो सकते हैं, जिससे एलर्जी का खतरा बढ़ सकता है। यह एलर्जी खासतौर से रेस्पिरेटरी ट्रैक्ट के लिए खतरनाक है, जो व्यक्ति के फेफड़े, सांस की नली और गले को प्रभावित करते हैं।
2. मेटाबॉलिज्म पर असर: मूंगफली खाने के बाद पानी पीने से मेटाबॉलिज्म पर भी बुरा असर पड़ सकता है। दरअसल, मूंगफली का सेवन करने के बाद शरीर को इसे पचाने के लिए अधिक एनर्जी का उपयोग करना पड़ता है। ऐसे में इसका सेवन करने के बाद पानी का सेवन इस प्रक्रिया को और भी ज्यादा धीमा कर देता है, जिससे वजन बढ़ने, गैस, अपच, और पेट में भारीपन के साथ चयापचय संबंधी समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
3. गले और छाती में दिक्कत: मूंगफली की तासीर गर्म होती है और इसके सेवन के तुरंत बाद पानी पीने से व्यक्ति के गले और छाती पर बुरा असर पड़ सकता है, जिससे गले और छाती में बलगम जमा होने की शिकायत हो सकती है। इससे खांसी, गले में खराश और सांस की समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
4. एसिडिटी और पेट में जलन: मूंगफली ऑयली और गरम तासीर वाली होती है। इसका सेवन करने पर पेट में गर्मी पैदा होती है। ऐसे में मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पी लिया जाए तो यह पेट की गर्मी को अचानक से ठंडा कर देता है, जिससे एसिडिटी या पेट में जलन जैसी समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
5. पाचन क्रिया पर बुरा असर: मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी पीने से पाचन क्रिया पर बुरा असर पड़ता है। मूंगफली खाने के बाद पानी पीने से पाचन रस पतला हो जाता है, जिससे मूंगफली को पचाने में दिक्कत आ सकती है। यह गैस, अपच, और पेट में भारीपन जैसी समस्याओं का कारण बन सकती है।