महंगी सब्जियों ने हिला दिया है आपका बजट, खरीदते वक्त इन टिप्स का लें सहारा

घर के पूरे खर्च में किचन का बजट सबसे बड़ा होता है। महंगाई के इस दौर में दाल- रोटी का दाम और भी बढ़ गया है। खासतौर से फल और सब्जियां इतनी महंगी हो गई हैं कि आम आदमी के लिए रोज हरी सब्जियां और ताजे फल खरीदकर खाना, उसके पूरे महीने के बजट को हिलाकर रख देता है। ऐसे में अगर सब्जियां खरीदते वक्त कुछ टिप्स को ध्यान में रखा जाए तो आपका मंथली बजट भी ठीक रह सकता है और आप काफी सारी सेविंग्स कर सकते हैं। तो चलिए आज इन्हीं जरूरी टिप्स के बारे में जानते हैं।

लिस्ट बनाकर करें खरीददारी

अक्सर लोग बिना प्लानिंग के सब्जी और फल की खरीददारी करने निकल जाते हैं। ऐसे में सामने जो भी सब्जी या फल नजर आती है उसे ही खरीद लेते हैं। ऐसा करने से अक्सर ज्यादा पैसे खर्च हो जाते हैं। बिना प्लानिंग के खरीददारी करने पर जिस सब्जी या फल की जरूरत नहीं होती उसे भी खरीद लेते हैं और कभी-कभी जरूरत से ज्यादा मात्रा में खरीददारी हो जाती है। इन सब चीजों से बचने के लिए हमेशा लिस्ट बनाकर ही सब्जी की खरीददारी करने के लिए जाना चाहिए। इसके लिए आप पूरे हफ्ते की सब्जी की एक लिस्ट बना सकते हैं। इससे बिना किसी कन्फ्यूजन के आप किफायती ढंग से खरीददारी कर पाएंगे।

स्टॉक में रखें कुछ सब्जियां

आलू, प्याज, लहसुन ये कुछ ऐसी सब्जियां है जिनका इस्तेमाल पूरे साल किया जाता है। किसी भी सब्जी को बनाने के लिए प्याज और लहसुन की जरूरत पड़ती है। इसके साथ ही आलू को भी कई सब्जियों में मिक्स करके बनाया जाता है। ऐसे में आलू, प्याज, लहसुन आदि सब्जियों को थोक में खरीद कर घर में इसका स्टॉक रखा जा सकता है। इसके अलावा टमाटर, अदरक आदि सब्जियों को भी 10 दिन तक स्टॉक करके रख सकते हैं। थोक में खरीदने से सब्जियां सस्ती भी पड़ेंगी और दाम बढ़ने का असर आपकी पॉकेट पर भी कम पड़ेगा।

खरीदें सीजनल सब्जियां

जिस सीजन में जो सब्जी पैदा होती है अक्सर उस सीजन में उसका दाम कम रहता है। जबकि सीजन बदलते ही सब्जी का दाम भी बढ़ने लगता है। ऐसे में सब्जी की वजह से बजट खराब ना हो इसके लिए सीजनल सब्जियां खाने की कोशिश करनी चाहिए। सीजनल सब्जियां सस्ती होने के साथ-साथ ताजी भी होती हैं जिससे हेल्थ के लिए भी ये लाभदायक होती हैं। सीजनल सब्जियां खाने से स्वाद, हेल्थ और बजट तीनों दुरुस्त रहते हैं।