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बारिश का मजा क्रिस्पी पकौड़ों के साथ दोगुना हो जाता है। लेकिन सुबह के ब्रेकफास्ट में अक्सर फ्राईड चीजें खाना अनहेल्दी होता है। ऐसे में आप चाहें तो फ्रेश कॉर्न की मदद से टेस्टी कॉर्न बॉल्स बना सकती हैं। वो भी बिना डीप फ्राई किए। मानसून में फ्रेश कॉर्न खूब मिलते हैं। तो इन फ्रेश कॉर्न से टेस्टी स्नैक बनाकर बच्चों और बड़ों सबको खुश कर सकती हैं। तो चलिए जानें कैसे बनेगा पनीर स्टफ्ड कॉर्न बॉल्स।
पनीर स्टफ्ड कॉर्न बॉल्स बनाने की सामग्री
1 कप फ्रेश कॉर्न
आधा कप घिसी हुई गाजर
बारीक कटी धनिया की पत्तियां
आधा चम्मच चाट मसाला
2 हरी मिर्च
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा कप चावल का आटा
आधा कप बेसन या ज्वार का आटा
एक चम्मच तेल
चीज या पनीर छोटे आकार के
पनीर स्टफ्ड कॉर्न बॉल्स बनाने की विधि
सबसे पहले फ्रेश कॉर्न से सारे कॉर्न को निकाल कर अच्छी तरह से पानी में धो लें। फिर इन फ्रेश कॉर्न को मिक्सी के जार में पीसकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को बाउल में पलटें और इसमे बेसन के साथ चावल का आटा मिला लें। साथ में नमक, हरी मिर्ची बारीक कटी हुई, धनिया की पत्तियां, चाट मसाला डालें। लाल मिर्च पाउडर और घिसी गाजर डालकर मिक्स कर लें।
इस तरह से बनाएं
गैस पर अप्पे पैन को गर्म होने के लिए रख दें। अब हाथों पर हल्का सा तेल लगाकर पेस्ट को लेकर दबाएं और बीच में पनीर के चौकोर टुकड़े को रखकर गोल आकार देकर पैक कर दें। बस गर्म अप्पे पैन में इन्हें एक-एक कर रखें और तेल डालकर ढंक दें। बस तीन से चार मिनट में धीमी आंच पर ये पक जाएंगे। इन्हें केचप या ग्रीन चटनी के साथ गर्मा गर्म सर्व करें। इस नॉन फ्राईड स्नैक को हर कोई आसानी से खा लेगा।
