मुख्य समाचार
देश
राज्य-शहर
विदेश
बिजनेस
मनोरंजन
जीवंत
सर्दियों में आंवला बड़ों-बच्चों सबको खिलाएं। ये इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ही शरीर को और भी कई सारे फायदे देगी। लेकिन अक्सर लोग आंवले को खाने से मना कर देते हैं। ऐसे में आप बच्चों के लिए मीठी आंवले की लौंजी बनाकर खिला सकती हैं। जिसे बच्चे क्या बड़े भी पूरे चाव से खाते हैं। तो चलिए सीख लें आंवला की लौंजी बनाने का तरीका।
आंवला की लौंजी बनाने की सामग्री
400 ग्राम आंवला
सरसों का तेल एक चम्मच
मेथी दाना एक चौथाई चम्मच
कलौंजी आधा चम्मच
धनिया के बीज आधा चम्मच
गुड़ एक कपद
कश्मीरी लाल मिर्च
काली मिर्च आधा चम्मच
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
काला नमक
जीरा पाउडर एक चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच
आंवले की लौंजी बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले आंवले को धोकर उबाल लें। फिर इनके बीज निकालकर हवा में रख दें। जिससे इनका पानी थोड़ा सूख जाए।
-अब एक पैन में सरसो का तेल डालें और गर्म करें। फिर इसमे कलौंजी, कुटी धनिया और मेथी के दाने डालकर चटकाएं। फिर आंवले का बीज निकालकर डालें और मिक्सकरें।
-फिर गुड़ डालें और साथ में नमक, काला नमक,गरम मसाला एक चुटकी डाल दें।
-ऊपर से चाहें तो थोड़ा सा काला नमक, काली मिर्च डालकर मिक्स कर दें।
-तैयार है टेस्टी, इम्यूनटी बूस्टर आंवले की लौंजी।
